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販売のご案内！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。今日は、当店で販売できる大きさのご案内についてです。お中元などのご注文をいただき、いよいよ繁忙期のシーズンになりました。当店では、宅急便のご注文も前もっていただいているので、そのご注文の確保も考...続きを読む
日時: 2008-06-25 10:45:01
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当店のこだわり！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。今日のこだわりは、これ「蒲焼のタレ」です。当店では、オリジナルのタレを販売しています。主な特徴は、三温糖と地元蔵元「花の舞」さんの辛口酒を使ったタレで、まろやかな甘さの中に、「コク」と「キレ」が...続きを読む
日時: 2008-06-22 10:20:02
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当店のこだわり！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。今日は、店頭や地方のお客様に商品をお出しするまでの検品についてちょっと。当店では、商品をお出しするまでに、「捌き」「選別」「店頭でのチェック」をします。まず、こちらが捌きとうなぎを拭くときにする...続きを読む
日時: 2008-06-21 10:35:02
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当店のこだわり！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。今日の当店のこだわりは「焼き」です。うなぎの白焼って言っても店によって焼き方は様々です。当店は、多分、他店と同じ焼き方のところはないと思います。それは、「手間」がかかるからです。通常のお店での焼...続きを読む
日時: 2008-06-20 10:40:01
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当店のこだわり！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。今日は、当店のこだわり第２弾！「うなぎの捌き」です。当店は、活きているうなぎを捌いています。これは、新鮮なうなぎほど、脂のりもいいし、焼きあがりもキレイです。捌いて、時間がたってから焼いたものは...続きを読む
日時: 2008-06-19 10:40:01
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まだまだ焼いてます！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。今日からゴールデンウィークの繁忙期になりました。まだまだ焼いてますよ！これは、焼いたうなぎを選別しているところ。当店では、焼き上げたうなぎを冷却室に入れ、冷まします。少しでも温かいまま宅急便など...続きを読む
日時: 2008-05-02 17:08:36
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うなぎの井口の自信作、「うなぎ茶漬け」 [ だにだらもんで オーダーメ ]友人、うなぎの井口君の新作、「うなぎ茶漬け」が新発売されました。早速購入して、いただいてみました。普通、うな茶漬けは蒲焼を使うようですが、井口さんのは蒲焼、白醤油味と2種類有り、上の画像は白醤油味です。柚子こしょうと、も...続きを読む
日時: 2008-04-09 18:27:52
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ご入学祝に！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。最近、めっきりと暖かくなりましたね！ご入学やご就職された方、おめでとうございます。また、ご家族の方もおめでとうございます。希望に満ちた生活が待っていると思います。「がんばれ～」当店では、「ご入学...続きを読む
日時: 2008-04-08 10:05:01
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中日新聞さんに載りました！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。昨日、タイから37名の方が工場見学にいらしたのですが、本日、中日新聞さんの「はままつ北部」で掲載してもらいました。コメントをいただいた、スーシャラさん、料理学校を経営するかたわら、テレビの料理番組...続きを読む
日時: 2008-04-03 10:00:01
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本日の焼き上がり！ [ 浜松！白焼専門店「うなぎの井口 ]こんにちは！うなさんです。こちらが本日の焼き上がりです。うなぎの産地は「浜名湖産」です。身も皮も柔らかく、うなぎ本来の味もしますよ！白焼をわさび醤油でおつまみになんていかがですか？...続きを読む
日時: 2008-03-28 12:12:37
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